Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - Receita Fácil

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Receita

Ingredientes para receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro:

• 3 cenouras médias

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Uma pitada de sal

Ingredientes para a cobertura brigadeiro para bolo de cenoura:

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 2 colheres de sopa de manteiga

Como Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. 
3. Em seguida, bata as cenouras no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. 
5. Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa.
6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. 
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Para fazer a cobertura de brigadeiro, em uma panela em fogo médio, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 
9. Mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
10. Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.

Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura de brigadeiro fique firme antes de servir. Pronto! 

Agora você tem um delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro para desfrutar. Aproveite!

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Dicas incrementar sua receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Para dar um toque especial ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar algumas especiarias, como canela, noz-moscada ou gengibre em pó. 

Essas especiarias complementam bem o sabor da cenoura e adicionam uma nota aromática deliciosa ao bolo.

Se você gosta de texturas diferentes no bolo, adicionar nozes picadas ou passas à massa pode ser uma ótima opção. 

Elas adicionam crocância e um toque de doçura extra ao bolo.

Em vez da tradicional cobertura de brigadeiro, você pode optar por uma cobertura de cream cheese.

Basta misturar cream cheese, açúcar de confeiteiro e baunilha até obter uma consistência cremosa.

Espalhe essa cobertura sobre o bolo já frio e desfrute de uma combinação deliciosa de sabores.

Para deixar o seu bolo de cenoura com uma apresentação mais bonita e saborosa, polvilhe raspas de chocolate por cima da cobertura. 

Isso adiciona um toque extra de chocolate e deixa o bolo visualmente mais atraente.

Para tornar a sobremesa ainda mais especial, sirva uma fatia de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou creme. 

A combinação do bolo morno com o sorvete gelado cria uma combinação irresistível de texturas e sabores.

Essas dicas vão ajudar a elevar sua receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e torná-la ainda mais deliciosa e surpreendente. 

Aproveite!

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