Recheio para Bolos e Tortas de Doce de Leite com Ameixa para Bolos e Tortas

Ingredientes:

• 300g de ameixa

• 1 xícara (chá) de açúcar 

• 1 xícara (chá) de água

• 500ml de leite

• 3 colheres (sopa) de amido de milho 

• 1 lata de doce de leite

Modo de Preparo:

Numa panela coloque os 3 primeiros ingredientes, deixe ferver por 5 minutos, escorra a água e reserve as ameixas.

Também numa panela, coloque o leite e o amido de milho mexendo sem parar até engrossar.  

Depois adicione o doce de leite mexendo até que ele se dissolva por completo.

Então, junte as ameixas, mexa bem e agora está pronto o primeiro recheio.

Recheio de Morangos para Bolos e Tortas

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 xícara (chá) de morangos picados

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1 saquinho de gelatina de morango

• 2 colheres (sopa) de gelatina incolor

• 1 caixinha de creme de leite gelado

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque os 3 primeiros ingredientes, bata por 3 minutos e reserve.

Numa panela coloque agua, gelatina de morango e incolor, sempre mexendo até ferver.

Passe a mistura da panela para o liquidificador e bata por 2 minutos e reserve.

Numa vasilha, bata o creme de leite gelado sem parar até dobrar de volume.

Agora junte o creme de leite batido com a mistura de morango e mexa bem até a mistura ficar homogênea e então o recheio vai estar pronto.

Recheio para Bolos e Tortas de Creme Suíço para Bolos e Tortas

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de amido de milho 

• 2 gemas de ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• açúcar a gosto

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Numa panela coloque todos os ingredientes até a essência de baunilha mexendo até engrossar, onde o ponto é quando começar a borbulhar.

Leve o conteúdo para uma vasilha, salpique por cima açúcar refinado a gosto, cubra e deixe reservado para esfriar por 15 minuto.

Depois de frio, coloque na batedeira mais o creme de leite e bata por 3 minutos.  

Por fim, deixe na geladeira para pegar consistência.

Recheio de Ganache para Bolos e Tortas

Ingredientes:

• 170g de chocolate ao leite picado 

• 1 caixinha de creme de leite 

• 170g de chocolate em pó meio amargo 

Modo de Preparo:

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