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| Receita de Bacalhoada ao Forno com batatas |
Quando se trata de pratos tradicionais e cheios de sabor, a receita de bacalhoada ao forno com batatas certamente ocupa um lugar especial.
Originária da culinária portuguesa, essa deliciosa combinação de bacalhau, legumes e temperos é um verdadeiro sucesso em diferentes partes do mundo.
Aqui vamos compartilhar com você uma receita clássica de bacalhoada, perfeita para aqueles momentos em que desejamos saborear uma refeição reconfortante e repleta de tradição.
Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!
Receita de Bacalhoada ao Forno com Batatas
Ingredientes para fazer a receita de bacalhoada ao forno com batatas:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde) cortados em tiras
- 4 tomates grandes cortados em rodelas
- 200 g de azeitonas pretas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa e cebolinha picadas para decorar
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a retirar o excesso de sal do bacalhau. Escorra e reserve.
- Em uma assadeira grande ou em uma panela de barro, monte as camadas da bacalhoada. Comece com uma camada de batatas, seguida por uma camada de cebolas, uma camada de pimentões e uma camada de tomates. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Espalhe o bacalhau desfiado sobre as camadas de legumes. Distribua as azeitonas pretas por cima.
- Regue tudo com azeite de oliva extravirgem e salpique o alho picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e douradas.
- Retire a bacalhoada do forno e decore com salsa e cebolinha picadas. Sirva quente.
Conclusão:
Com a receita de bacalhoada clássica em mãos, você está pronto para se aventurar na cozinha e encantar sua família e amigos com um prato irresistível.
A combinação de texturas, cores e sabores únicos proporciona uma experiência gastronômica inesquecível.
Lembre-se de escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado.
Agora é hora de colocar o avental, ligar o forno e preparar essa bacalhoada que certamente conquistará a todos.
Experimente e desfrute de uma refeição verdadeiramente especial!
- Crédito da foto : Instagram
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