Bolo Red Velvet Com Recheio de Leite Ninho Cobertura de Chocolate

Como Fazer Bolo Red Velvet 

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo redondas de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga. Reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o corante vermelho e misture até obter uma cor uniforme.

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos em três partes, intercalando com o leitelho. Comece e termine com a mistura de farinha, misturando apenas até incorporar todos os ingredientes.

Divida a massa entre as duas formas preparadas e alise a superfície.

Asse no forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.

Retire do forno e deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos. Em seguida, desenforme-os e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de montar o bolo.

Como Fazer Recheio de Leite Ninho

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho em pó até obter um creme homogêneo.

Reserve na geladeira até a hora de montar o bolo.

Como Fazer a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.

Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.

Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usar.

E então decore com frutas como morangos e cerejas á gosto.

Como Fazer a Montagem do Bolo Red Velvet com Recheio e Cobertura

Coloque um dos bolos já frios em um prato de servir.

Espalhe o recheio de leite Ninho sobre o bolo na quantidade desejada.

Coloque o segundo bolo por cima do recheio e pressione levemente para assentar.

Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, espalhando uniformemente sobre toda a superfície e laterais.

Decore o bolo a gosto, você pode usar raspas de chocolate, confeitos ou açúcar de confeiteiro.

Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar a cobertura e facilitar o corte.

Aproveite este delicioso na sua festa e lembre-se de que a receita pode ser adaptada ao seu gosto pessoal. 

Dicas Extra

Aqui estão algumas sugestões para incrementar o Bolo Red Velvet com recheio de leite Ninho e cobertura de chocolate:

• Camadas extras de recheio: 

Se você é fã do recheio de leite Ninho, pode adicionar mais camadas entre os bolos. Basta cortar cada bolo ao meio horizontalmente para obter quatro camadas. 

Coloque uma camada de bolo, seguida de uma generosa quantidade de recheio, e repita esse processo até montar o bolo completo. Essa versão terá um sabor ainda mais intenso de leite Ninho.

• Adicionar frutas vermelhas: 

Para trazer um toque de frescor e acidez ao bolo, você pode adicionar uma camada de frutas vermelhas frescas, como framboesas, morangos ou mirtilos, entre as camadas de recheio de leite Ninho. 

As frutas vão complementar o sabor do bolo e trazer uma textura adicional.

• Nozes ou amêndoas: 

Se você gosta de um pouco de crocância no bolo, pode adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa ou como parte da decoração do topo do bolo. Isso adicionará um contraste interessante com a textura macia do bolo.

• Calda para umedecer: 

Se você preferir um bolo mais úmido, pode regar cada camada de bolo com uma calda simples antes de adicionar o recheio. Uma calda de açúcar com suco de limão ou laranja é uma ótima opção para realçar o sabor.

• Cobertura de cream cheese: 

Uma cobertura de cream cheese é uma opção clássica para o Red Velvet. Você pode misturar cream cheese, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até obter uma textura cremosa e espalhar sobre o bolo antes de adicionar a cobertura de chocolate. 

Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e o leve toque ácido do cream cheese.

• Decoração criativa: 

Deixe sua imaginação fluir ao decorar o bolo. Utilize raspas de chocolate branco ou ao leite, confeitos coloridos, flores comestíveis ou até mesmo um pouco de glitter comestível para dar um toque especial à apresentação do bolo.

Lembre-se de que essas são apenas sugestões para inspirar sua criatividade na cozinha. 

Sinta-se à vontade para personalizar a receita conforme seus gostos e preferências, criando uma experiência gastronômica única para a sua festa. 

Espero que você e seus convidados apreciem este saboroso e surpreendente bolo festivo!

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