Esfihas Fechadas de Carne Receita Caseira!

Se você é fã da culinária árabe e adora experimentar sabores exóticos, temos uma receita que vai encantar o seu paladar: as esfihas fechadas de carne. 

Essa iguaria tradicional é famosa pelo seu recheio suculento e pela massa macia e saborosa, capaz de conquistar qualquer um.

Neste post, vamos compartilhar com você uma receita caseira de esfihas fechadas de carne, para que você possa saborear essa delícia diretamente da sua cozinha. 

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá preparar essas esfihas em poucos passos e impressionar a todos com seu talento culinário.

A combinação perfeita de carne moída temperada, cebola, tomate, hortelã e suco de limão resulta em um recheio irresistível, enquanto a massa fofinha e dourada completa essa experiência gastronômica única.

Então, prepare-se para se aventurar nesse mundo de sabores e aromas da cozinha árabe. 

Vamos te ensinar a fazer essas esfihas fechadas de carne deliciosas, para que você possa surpreender seus convidados em um jantar temático ou simplesmente desfrutar dessa iguaria no conforto da sua casa.

Prepare-se para uma viagem culinária repleta de sabores, temperos e tradição. 

Siga o passo a passo e deixe-se levar pela magia das esfihas fechadas de carne.

 Esfihas Fechadas de Carne Receita Caseira

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

• 2 copos de água morna

• 1 copo de óleo

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sobremesa) de sal

• 1 ovo

• 2 tabletes de fermento para pão

• 1 gema para pincelar

Recheio de Esfirra Fechada de Carne:

• 1/2 kg de carne moída

• 1 cebola grande picada

• 2 tomates picados sem sementes

• 1 xícara (chá) de hortelã picada

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

Como Fazer Esfirra Fechada de Carne

Recheio: 

Em um recipiente, coloque a carne moída e tempere com sal, pimenta, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. 

Misture bem e deixe marinar por cerca de uma hora para pegar o sabor. Em seguida, escorra em uma peneira.

Massa: No copo do liquidificador, coloque a água morna, o óleo, o ovo e o fermento esfarelado. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, o sal e adicione a mistura do liquidificador. Mexa para que os ingredientes se agreguem. Se necessário, utilize a farinha reservada.

Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por aproximadamente 10 a 15 minutos. Deixe descansar por mais alguns minutos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte-a em círculos com um cortador.

Coloque o recheio no centro de cada círculo de massa e feche modelando a esfirra.

Pincele as esfirras com a gema.

Unte e polvilhe uma assadeira retangular e disponha as esfirras.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até dourarem.

Aproveite essas deliciosas esfihas fechadas de carne, perfeitas para uma refeição rápida ou para compartilhar com amigos e familiares. 

Bom apetite!

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