Massa de Panqueca Receita

Receita de massa de panqueca. 

Veja como é fácil fazer massa para panquecas mais ideias de recheios de panquecas.

Ingredientes da receita de massa de panqueca:

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Como Fazer Massa de Panqueca

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem.

Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet (batedor manual) até que fiquem bem incorporados.

Adicione o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e a pitada de sal aos ovos batidos. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura líquida sobre a farinha e o fermento e mexa bem com um fouet ou colher até formar uma massa lisa e sem grumos. A consistência deve ser parecida com a de um mingau líquido.

Deixe a massa descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de preparar as panquecas.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, adicione um pouco de óleo ou manteiga para untar levemente a superfície.

Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a, girando a frigideira, para formar uma panqueca fina.

Cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima comece a formar bolhas. Em seguida, vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.

Repita o processo com o restante da massa até terminar.

Ideias de Recheios de Panquecas

• Carne moída com queijo e presunto: Refogue carne moída temperada com cebola, alho, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Em seguida, recheie a panqueca com a carne moída, cubra com queijo e presunto e enrole.

• Frango com catupiry: Cozinhe peito de frango desfiado e tempere com temperos a gosto. Recheie a panqueca com o frango desfiado e acrescente uma generosa camada de catupiry antes de enrolar.

• Queijo e presunto: Um clássico que agrada a todos. Basta colocar uma camada de queijo e presunto na panqueca antes de enrolar.

• Palmito com queijo: Refogue palmito picado com cebola, alho e temperos. Recheie a panqueca com o palmito e adicione queijo por cima antes de enrolar.

• Espinafre com ricota: Refogue espinafre com alho e azeite e misture com ricota amassada. Recheie a panqueca com essa mistura e enrole.

• Doce de leite: Se preferir uma opção doce, recheie a panqueca com doce de leite. Pode adicionar bananas fatiadas ou cobertura de chocolate para um toque extra de sabor.

Esses são apenas alguns exemplos de recheios populares no Brasil, mas você pode usar sua criatividade e combinar ingredientes que mais goste. 

As panquecas são versáteis e deliciosas, perfeitas para agradar a todos os paladares!