Sorvete Caseiro de Morango é uma verdadeira alegria para os amantes de sobremesas. Confira esta receita fácil no blog!
Refrescante, indulgente e com o sabor naturalmente doce dos morangos.
Com ingredientes simples e naturais, esta receita combina a simplicidade com um sabor incrível.
Preparar seu próprio sorvete em casa é uma experiência que vai fazer você se apaixonar pelo mundo da culinária e, claro, pela sensação gelada e suave de cada colherada.
Vamos criar juntos esse deleite gelado?
Ingredientes Sorvete Caseiro de Morango Receita Fácil:
- 2 xícaras de morangos frescos, lavados e picados
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (aproximadamente 12g)
- 2 colheres de sopa de água fria
Posso substituir morangos frescos na receita por pacotinhos de suco de morango ou gelatina de morango?
Sim, é possível substituir os morangos frescos na receita por pacotinhos de suco de morango ou gelatina de morango. No entanto, isso resultará em um sabor ligeiramente diferente, mais concentrado e menos natural. Aqui estão duas opções para substituição:
Substituição por Pacotinho de Suco de Morango:
Em vez de usar morangos frescos, você pode utilizar um pacotinho de suco de morango. Certifique-se de escolher um suco sem adição de açúcar, pois você já está adicionando açúcar à receita.
O suco concentrado oferecerá um sabor mais intenso de morango ao sorvete.
Substituição por Gelatina de Morango:
Outra opção é substituir os morangos frescos pela gelatina de morango. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, mas use menos água do que o recomendado, para que a gelatina fique mais concentrada.
Deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura do sorvete.
Lembre-se de que ambas as opções darão ao sorvete um sabor mais pronunciado de morango, mas não terão a mesma textura e frescor que os morangos frescos proporcionariam.
A escolha entre essas opções dependerá do sabor que você deseja alcançar em seu sorvete caseiro. Experimente e ajuste de acordo com suas preferências.
Como Fazer Sorvete Caseiro de Morango
Passo 1 - Prepare a Gelatina:
Em uma tigela pequena, misture a gelatina com as 2 colheres de sopa de água fria e reserve por 5 minutos para hidratar.
Passo 2 - Prepare a Mistura de Morango:
Em um processador de alimentos ou liquidificador, pulse os morangos com o suco de limão e 1/4 de xícara de açúcar até obter um purê de morango. Reserve.
Passo 3 - Prepare a Base de Sorvete:
Em uma panela, aqueça o leite e o leite em pó, mexendo até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Não deixe ferver.
Passo 4 - Incorpore a Gelatina:
Retire a mistura do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida na mistura de leite.
Passo 5 - Adicione o Purê de Morango:
Deixe a mistura de leite e gelatina esfriar um pouco e, em seguida, adicione o purê de morango e o extrato de baunilha. Misture bem.
Passo 6 - Prepare o Creme de Leite:
Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o restante do açúcar (1/4 de xícara) até obter picos suaves.
Passo 7 - Incorpore o Creme de Leite:
Com cuidado, dobre o creme de leite batido na mistura de morango e leite, até que esteja bem incorporado.
Passo 8 - Congele o Sorvete:
Despeje a mistura em uma máquina de sorvete, se você tiver, e siga as instruções do fabricante para congelar.
Caso não tenha uma máquina, despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer. A cada 30 minutos, mexa o sorvete com um garfo para quebrar os cristais de gelo, pelo menos 3 vezes.
Dica Extra:
Você pode adicionar pedaços de morango ao sorvete antes de congelar para um toque extra de sabor e textura.
Este Sorvete Caseiro de Morango é mais do que apenas uma sobremesa gelada; é uma experiência saborosa e gratificante.
Ao utilizar morangos frescos e ingredientes naturais, você desfruta de um sabor autêntico e uma textura cremosa que não tem comparação.
Faça esse sorvete para satisfazer seus desejos de doçura ou para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos. Aproveite cada colherada e crie memórias deliciosas a cada mordida.
Aproveite o seu sorvete caseiro cremoso de morango! É uma deliciosa sobremesa feita com ingredientes naturais e sem liga neutra ou emulsificantes.
Confira também receita de soverte cremoso caseiro de chocolate.
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