Como Fazer Pudim na Leiteira

Pudim na leiteira receita fácil e dicas essenciais para um pudim de leite cremoso.

Se você é fã de pudim e busca uma versão prática e deliciosa, o pudim na leiteira é a escolha perfeita!

Essa receita de pudim é fácil de fazer e o resultado é uma sobremesa incrivelmente cremoso, feito de forma simples, direto na leiteira. 

Ideal para quem tem pouco tempo, mas quer surpreender com uma sobremesa clássica. 

Vamos à receita e às dicas para garantir um pudim perfeito!

Ingredientes para fazer pudim na leiteira:

• 1 lata de leite condensado

• 1 medida (da lata) de leite

• 2 ovos

• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)

Como Fazer Pudim na Leiteira Receita Fácil

Prepare a calda: 

Em uma panela pequena, coloque 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. 

Assim que atingir a cor desejada, despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo. Reserve.

Prepare o pudim: 

No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. 

Bata até obter uma mistura completamente homogênea, mas evite bater em excesso para não deixar o pudim com textura borrachuda.

Montagem e cozimento: 

Despeje a mistura na forma com a calda já preparada. 

Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que fique bem vedado.

Cozimento em banho-maria: 

Coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior. 

Adicione água suficiente para cobrir até a metade da forma e leve ao fogo baixo. 

Cozinhe em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. 

Para testar o ponto, espete uma faca no pudim; ela deve sair limpa.

Finalização: 

Retire a forma da panela com cuidado e deixe o pudim esfriar completamente. 

Só depois de frio, desenforme e leve à geladeira. Sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade!

Dicas para um Pudim Perfeito

• Escolha bons ingredientes: A qualidade dos ingredientes é essencial para um pudim saboroso. O leite condensado e o leite devem ser frescos e de boa procedência. Se possível, utilize ovos caipiras, que contribuem com um sabor mais rico e coloração vibrante.

• Não bata demais os ovos: Bater os ingredientes no liquidificador até homogeneizar é importante, mas cuidado para não exagerar! O excesso de ar incorporado pode deixar o pudim com textura borrachuda, o que não é ideal.

• Atenção ao banho-maria: Esse método de cozimento suave garante que o pudim cozinhe de forma uniforme, sem queimar ou formar bolhas. Lembre-se de manter a água sempre no nível certo e de utilizar fogo baixo.

• Tempo de cozimento: Evite cozinhar por muito tempo. Quando o pudim passa do ponto, ele tende a ficar rachado e seco. O segredo é observar a consistência e fazer o teste da faca.

• Desenforme com cuidado: Para garantir que o pudim saia inteirinho, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. O pudim gelado adquire a firmeza ideal para ser retirado da forma sem quebrar.

Conclusão

Pudim na leiteira é uma sobremesa clássica que combina praticidade e sabor. 

Seguindo essas dicas e o modo de preparo, você terá um pudim cremoso, dourado e perfeito para qualquer ocasião. 

Essa receita vai conquistar o paladar de todos, com um preparo rápido e resultado impecável. 

Aposte nessa sobremesa e surpreenda com um pudim irresistível!

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