Cookies de Chocolate Perfeitos Receita Fácil e Irresistível
Cookies de chocolate são um clássico que nunca sai de moda.
Quer você esteja buscando uma opção para um lanche rápido, um acompanhamento para o café ou um presente feito em casa, esses cookies são sempre uma escolha acertada.
Nesta receita, vamos ensinar como fazer cookies de chocolate perfeitos, com uma crocância por fora e maciez por dentro.
É uma receita simples, ideal para iniciantes na cozinha, e que certamente irá conquistar seu paladar.
Ingredientes para fazer cookies de chocolate
Para fazer esses deliciosos cookies de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara (200g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (100g) de açúcar refinado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras (320g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras (340g) de gotas de chocolate meio amargo
Como fazer cookies de chocolate
Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga e reserve.
Misture a manteiga e os açúcares: Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa e fofa. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos com uma batedeira em velocidade média.
Adicione os ovos e a baunilha: Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
Incorpore os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura à massa, batendo em velocidade baixa até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione as gotas de chocolate: Com a ajuda de uma espátula, misture as gotas de chocolate na massa até que estejam distribuídas uniformemente.
Modele os cookies: Usando uma colher de sopa, faça pequenas bolas de massa e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada cookie para que eles possam se espalhar durante o cozimento.
Asse os cookies: Leve as assadeiras ao forno e asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Os centros dos cookies ainda devem parecer um pouco macios.
Deixe esfriar: Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar nas assadeiras por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
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Dicas para Cookies Perfeitos de Chocolate
- Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda a garantir que a massa dos cookies fique uniforme e que os ingredientes se misturem bem.
- Não exagere na farinha: Medir a farinha corretamente é crucial. Uma quantidade excessiva pode resultar em cookies secos e quebradiços.
- Não asse demais: Os cookies continuarão a cozinhar um pouco após serem retirados do forno devido ao calor residual. Portanto, tire-os quando ainda estiverem um pouco macios no centro.
Variações da Receita de Cookies
Se quiser variar um pouco a receita, aqui estão algumas sugestões:
- Cookies de chocolate com nozes: Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa junto com as gotas de chocolate.
- Cookies de chocolate branco e cranberry: Substitua as gotas de chocolate meio amargo por gotas de chocolate branco e adicione 1/2 xícara de cranberries secas.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esses deliciosos cookies de chocolate, que tal colocar a mão na massa?
Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e, com certeza, fará sucesso com sua família e amigos.
Além disso, é uma ótima oportunidade para se aventurar na cozinha e descobrir o prazer de fazer seus próprios cookies em casa.
Aproveite e compartilhe com quem quer dividir este biscoito caseiro maravilhoso!
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