Como Fazer Pudim na Leiteira
Pudim na leiteira receita fácil e dicas essenciais para um pudim de leite cremoso.
Se você é fã de pudim e busca uma versão prática e deliciosa, o pudim na leiteira é a escolha perfeita!
Essa receita de pudim é fácil de fazer e o resultado é uma sobremesa incrivelmente cremoso, feito de forma simples, direto na leiteira.
Ideal para quem tem pouco tempo, mas quer surpreender com uma sobremesa clássica.
Vamos à receita e às dicas para garantir um pudim perfeito!
Ingredientes para fazer pudim na leiteira:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
Como Fazer Pudim na Leiteira Receita Fácil
Prepare a calda:
Em uma panela pequena, coloque 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
Assim que atingir a cor desejada, despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por todo o fundo. Reserve.
Prepare o pudim:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
Bata até obter uma mistura completamente homogênea, mas evite bater em excesso para não deixar o pudim com textura borrachuda.
Montagem e cozimento:
Despeje a mistura na forma com a calda já preparada.
Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que fique bem vedado.
Cozimento em banho-maria:
Coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior.
Adicione água suficiente para cobrir até a metade da forma e leve ao fogo baixo.
Cozinhe em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
Para testar o ponto, espete uma faca no pudim; ela deve sair limpa.
Finalização:
Retire a forma da panela com cuidado e deixe o pudim esfriar completamente.
Só depois de frio, desenforme e leve à geladeira. Sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade!
Dicas para um Pudim Perfeito
- Escolha bons ingredientes: A qualidade dos ingredientes é essencial para um pudim saboroso. O leite condensado e o leite devem ser frescos e de boa procedência. Se possível, utilize ovos caipiras, que contribuem com um sabor mais rico e coloração vibrante.
- Não bata demais os ovos: Bater os ingredientes no liquidificador até homogeneizar é importante, mas cuidado para não exagerar! O excesso de ar incorporado pode deixar o pudim com textura borrachuda, o que não é ideal.
- Atenção ao banho-maria: Esse método de cozimento suave garante que o pudim cozinhe de forma uniforme, sem queimar ou formar bolhas. Lembre-se de manter a água sempre no nível certo e de utilizar fogo baixo.
- Tempo de cozimento: Evite cozinhar por muito tempo. Quando o pudim passa do ponto, ele tende a ficar rachado e seco. O segredo é observar a consistência e fazer o teste da faca.
- Desenforme com cuidado: Para garantir que o pudim saia inteirinho, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. O pudim gelado adquire a firmeza ideal para ser retirado da forma sem quebrar.
Conclusão
Pudim na leiteira é uma sobremesa clássica que combina praticidade e sabor.
Seguindo essas dicas e o modo de preparo, você terá um pudim cremoso, dourado e perfeito para qualquer ocasião.
Essa receita vai conquistar o paladar de todos, com um preparo rápido e resultado impecável.
Aposte nessa sobremesa e surpreenda com um pudim irresistível!
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