Receita de Brigadeiro Gourmet de Chocolate: O Passo a Passo Completo

Se você está buscando a perfeita receita de brigadeiro gourmet de chocolate, chegou ao lugar certo!

Este docinho clássico do Brasil, quando feito com ingredientes de alta qualidade, pode se transformar em uma verdadeira iguaria gourmet. 

Vamos te mostrar como fazer brigadeiros de chocolate que derretem na boca e são perfeitos para qualquer ocasião.

O Que é Brigadeiro Gourmet de Chocolate?

O brigadeiro gourmet de chocolate vai além do tradicional. 

Ele é preparado com ingredientes premium, como chocolate amargo ou meio amargo, cacau de alta qualidade e manteiga sem sal, proporcionando uma textura mais rica e um sabor mais intenso. 

Diferente do brigadeiro comum, que usa achocolatado, o gourmet tem um sabor profundo de chocolate verdadeiro.

Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado

• 100g de chocolate amargo (ou meio amargo) picado

• 2 colheres de sopa de cacau em pó de boa qualidade

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Granulado belga ou raspas de chocolate para a cobertura

Modo de Preparo do Brigadeiro Gourmet de Chocolate:

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Quando a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate picado e continue mexendo até que ele derreta completamente.

Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).

Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha, se estiver usando.

Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.

Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas e passe-as no granulado belga ou nas raspas de chocolate.

Coloque os brigadeiros em forminhas e estão prontos para serem servidos!

Dicas para o Melhor Brigadeiro Gourmet de Chocolate:

• Use chocolate de alta qualidade: Escolha chocolates com pelo menos 50% de cacau para um sabor autêntico e gourmet.

• Não economize na cobertura: O granulado belga ou raspas de chocolate são diferenciais que fazem o brigadeiro gourmet se destacar.

• Mexa constantemente: Isso evita que o brigadeiro queime ou crie grumos, garantindo uma textura macia e aveludada.

Quanto Custa Fazer um Brigadeiro Gourmet de Chocolate?

O custo para fazer brigadeiro gourmet de chocolate vai depender dos ingredientes que você escolher.

Em média, uma receita que rende cerca de 20 brigadeiros pode custar entre R$ 20,00 e R$ 40,00, dependendo da qualidade do chocolate e do tipo de cobertura.

Conclusão:

Agora que você sabe como fazer o brigadeiro gourmet de chocolate perfeito, é hora de colocar a mão na massa! 

Essa receita é ideal para quem quer impressionar em festas, presentear ou até mesmo vender doces gourmet. 

O sabor profundo do chocolate e a textura macia farão com que seus brigadeiros sejam um sucesso.

Gostou da receita? Confira outras variações e dicas no nosso blog e surpreenda-se com a versatilidade dos brigadeiros gourmet!

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